2012年5月6日 星期日

【1Y9M10D】碎料粥登場

考研究所  幼幼

2011年12月的小安安,是個非常討厭吃泥粥的小女孩,每回到吃飯時間問她要吃飯嗎?肚子餓不餓?得到的回答總是猛搖頭外加不要,看到泥粥更是反感,餵食常花了快一個小時,餵到泥粥都冷了仍舊無法吃完,但對於大人吃的飯卻很有興趣,評估小安安第12顆牙齒已慢慢冒出頭,可能開始喜歡有咬勁口感,因此立馬決定就從2012年的第一天直接改成碎料粥吧!

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現在的小安安早上跟著家人一起吃早餐,吐司、饅頭、麵包這小妮子吃的好開心,配上豆漿機現煮的有機豆漿,再加上一顆水煮蛋或蒸蛋,一早的活力都補足囉!

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午餐與晚餐就改成媽咪現煮的碎料粥,因碎料粥比泥粥有飽足感,因此原先午晚餐各吃500cc泥粥的小安安,改成碎料粥後的量大約是400cc,每天一早先將午、晚餐份量的白粥與備料準備好,在小安安吃飯前20分鐘就能輕鬆烹調好香噴噴的碎料粥囉!

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碎料粥不外乎就是將準備的材料切的碎碎的,為了讓剛轉碎料粥的小安安能慢慢習慣這口感且學習咀嚼,食材都切成約0.3cm大小,這次準備的配料包含紅蘿蔔、菠菜、黑木耳、毛豆,另外還切了蒜末一起炒。 

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碎料粥的配料依舊先炒過,因為看過林紹安醫師寫的《世界上最健康的油~椰子油》一文,再加上有其他媽咪推薦,因此從小安安滿一歲半後就幫她從豬油改成椰子油。

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先放蒜末爆香,接著依序放入切好的紅蘿蔔、毛豆、黑木耳、菠菜拌炒到熟軟。

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然後放入白粥,等粥煮滾了,接著把蛋汁倒入均勻攪拌一會兒,再灑上一點海鹽調味,美味的碎料粥就完成啦!

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碎料粥的作法很簡單吧!香噴噴的滋味撲鼻而來,小安安看了終於肯一口接一口的吃光光,雖然要花多一點的時間練習咀嚼,但我想慢慢用餐時間就會回到原本的水準囉!現在吃飯也不會猛搖頭,真令人開心!

 


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