【1Y9M10D】碎料粥登場

考研究所  幼幼

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2011年12月的小安安，是個非常討厭吃泥粥的小女孩，每回到吃飯時間問她要吃飯嗎？肚子餓不餓？得到的回答總是猛搖頭外加不要，看到泥粥更是反感，餵食常花了快一個小時，餵到泥粥都冷了仍舊無法吃完，但對於大人吃的飯卻很有興趣，評估小安安第12顆牙齒已慢慢冒出頭，可能開始喜歡有咬勁口感，因此立馬決定就從2012年的第一天直接改成碎料粥吧！

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現在的小安安早上跟著家人一起吃早餐，吐司、饅頭、麵包這小妮子吃的好開心，配上豆漿機現煮的有機豆漿，再加上一顆水煮蛋或蒸蛋，一早的活力都補足囉！

 
午餐與晚餐就改成媽咪現煮的碎料粥，因碎料粥比泥粥有飽足感，因此原先午晚餐各吃500cc泥粥的小安安，改成碎料粥後的量大約是400cc，每天一早先將午、晚餐份量的白粥與備料準備好，在小安安吃飯前20分鐘就能輕鬆烹調好香噴噴的碎料粥囉！

 
碎料粥不外乎就是將準備的材料切的碎碎的，為了讓剛轉碎料粥的小安安能慢慢習慣這口感且學習咀嚼，食材都切成約0.3cm大小，這次準備的配料包含紅蘿蔔、菠菜、黑木耳、毛豆，另外還切了蒜末一起炒。 

 
碎料粥的配料依舊先炒過，因為看過林紹安醫師寫的《世界上最健康的油～椰子油》一文，再加上有其他媽咪推薦，因此從小安安滿一歲半後就幫她從豬油改成椰子油。

 
先放蒜末爆香，接著依序放入切好的紅蘿蔔、毛豆、黑木耳、菠菜拌炒到熟軟。

 
然後放入白粥，等粥煮滾了，接著把蛋汁倒入均勻攪拌一會兒，再灑上一點海鹽調味，美味的碎料粥就完成啦！

 
碎料粥的作法很簡單吧！香噴噴的滋味撲鼻而來，小安安看了終於肯一口接一口的吃光光，雖然要花多一點的時間練習咀嚼，但我想慢慢用餐時間就會回到原本的水準囉！現在吃飯也不會猛搖頭，真令人開心！